La vraie composition d’une merguez, les calories d’un tacos une viande, une sauce fromagère maison en quinze minutes : cette rubrique répond aux questions qu’on se pose avant, pendant ou après avoir commandé son repas de rue préféré. Les recettes sont pensées pour être reproduites vite, avec des ingrédients courants, sans perdre le goût qui a fait le succès de l’original. Utile pour ceux qui veulent comprendre ce qu’ils mangent, ou simplement le refaire à la maison un soir où le comptoir habituel est fermé.
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Saumon poêlé à la plancha, légumes d’été croquants et tomates cerise juste attendries : une recette simple, prête en 20 minutes, avec une cuisson saisie et…
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Onctueuse, fondante et légèrement relevée : la sauce fromagère façon O’Tacos, à base de roux et du duo cheddar-mozzarella. Astuces pour éviter que le fromage tranche,…
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